Сегодня в Северо-Кавказском аграрно-технологическом колледже был дан старт чемпионату по профессиональному мастерству «Профессионалы» РСО-Алания по компетенции «Выпечка осетинских пирогов». К своему первому конкурсному дню участники основной возрастной категории национальной компетенции готовились задолго и основательно. Поэтому и результаты оказались впечатляющими. Как рассказала главный эксперт компетенции Светлана Джанаева, все ребята вовремя, а главное — успешно, справились с конкурсным заданием первого соревновательного дня.

4,5 часа ушло у каждого студента, чтобы продемонстрировать мастерство в приготовлении осетинских пирогов.

Конкурсанты готовили по два круглых пирога с разными начинками: «Къабускъаджын» (с капустой), «Хъæдурджын» (с фасолью), «Давонджын» (с листьями черемши), а также по 6 треугольных пирогов с сыром «Æртæдзыхон».

В соревнованиях принимают участие студенты 5 образовательных учреждений республики: Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа, Эльхотовского многопрофильного колледжа, Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа, Моздокского механико-технологического техникума и Моздокского аграрно-промышленного техникума.